<h2>Gulasz drobiowy z bogracza</h2> <p>Autorem artykułu jest nortpol</p> <br /> Bogracz to pewien rodzaj kociołka w formie garnka. Zawiesza się go nad ogniskiem na specjalnym trójnogu. Trójnóg może być kuty ze stali , ale równie dobrze w warunkach polowych można go wykonać z dużych gałęzi. <br /><br /> <p style="text-align: justify;">Wiele osób uważa , że bogracz to nazwa potrawy. Nic bardziej mylnego ! </p> <p style="text-align: justify;">Bogracz jest to inaczej <strong><a href="http://www.meble-ogrodowe-sklep.pl/kociolki-wegierskie-c-43_52.html" target="_blank" title="kociołek węgierski">kociołek węgierski</a> </strong>i można wyróżnić dwa typy takich garnków. Pierwszy rozszerza się ku górze i często gotowany jest w nim <a href="http://www.grillobranie.pl/?p=114" target="_blank" title="gulasz drobiowy z bogracza">gulasz drobiowy</a>, wieprzowy lub węgierski natomiast drugi kociołek zwęża się ku górze i najczęściej stosuje się go podczas gotowania zupy rybnej, czyli <a href="http://grillowo.blogspot.com/2010/11/halaszle-zupa-rybna-z-bogracza.html" target="_blank" title="zupa rybna z kociołka">halaszle</a>. Osobiście polecam pierwszy rodzaj. Można w nim gotować naprawdę rozmaite potrawy. </p> <p style="text-align: justify;"><a href="http://grillowo.blogspot.com/2010/10/gulasz-drobiowy-duszony-w-bograczu-na.html" target="_blank" title="gulasz drobiowy na winie i boczku">Gulasz drobiowy</a> gotowany w bograczu:</p> <p style="text-align: justify;">- piersi z kurczaka </p> <p style="text-align: justify;">- papryka żółta, czerwona i zielona</p> <p style="text-align: justify;">- cebula</p> <p style="text-align: justify;">- marchewka</p> <p style="text-align: justify;">- ziemniaki </p> <p style="text-align: justify;">- papryka słodka mielona</p> <p style="text-align: justify;">- woda </p> <p style="text-align: justify;">- pieprz</p> <p style="text-align: justify;">- kostki rosołowe</p> <p style="text-align: justify;">- majeranek</p> <p style="text-align: justify;">- koncentrat</p> <p style="text-align: justify;">- olej</p> <p style="text-align: justify;">- cukinia</p> <p style="text-align: justify;">- pomidory</p> <p style="text-align: justify;">Do kociołka lejemy trochę oleju i jak będzie gorący, dorzucamy piersi z kurczaka oraz cebulę. Smażymy około 15 min, następnie dolewamy tyle wody żeby piersi były zakryte. Dusimy około 20 min dodając w trakcie majeranek, pieprz, kostki rosołowe, ziemniaki pokrojone w kostkę oraz marchewkę w talarki. Dusimy około 15 min i dodajemy koncentrat oraz pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę. Dusimy kolejne 10 min. Następnie wrzucamy paprykę oraz cukinię i dusimy aż warzywa będą miękkie. </p> <p style="text-align: justify;">Nie podaję proporcji ponieważ każdy ma inny smak i najlepiej dobrać ilość warzyw oraz przypraw według własnych upodobań. </p> <p style="text-align: justify;">W bograczu można przyrządzać również dania wegetariańskie. Wystarczy odrzucić mięso i ugotować np. wspaniałe wegetariańskie leczo z samych warzyw.</p> --- <p><p>Rogala Beata <a href="http://www.grillobranie.pl" target="_blank" title="blog o kociołkach">www.grillobranie.pl</a></p></p> Artykuł pochodzi z serwisu <a href="http://artelis.pl/">www.Artelis.pl</a>